Zasada działania tego systemu jest bardzo prosta. Po ustawieniu odpowiedniego programu piekarnik rozgrzeje się do temperatury 500 stopni. Cały proces może trwać do około dwóch godzin.
W tym czasie tłuszcz i wszelkiego rodzaju zabrudzenia zostają całkowicie wypalone. Gdy urządzenie ostygnie, wystarczy wziąć papierowy ręcznik i pozbyć się popiołu. Samoczyszczący się piekarnik jest znacznie wygodniejszy w użytkowaniu.
Pamiętaj, że pyroliza dotyczy wyłącznie wnętrza piekarnika. Podczas trwania cyklu nie wolno wkładać do niego blach, ani pozostawiać naczyń żaroodpornych. Tak wysoka temperatura może trwale uszkodzić wszelkie akcesoria.